節分の豆まきで残った豆を美味しく活用するおすすめレシピ！part5

節分のイベントを楽しんだが、

豆まきに使った豆をどうしても消費することができない

と悩んでいる方は多いです。

そこで、節分に使った豆まきの豆を美味しく食卓に出すことができるレシピを

ご紹介します。

節分の豆まきで残った豆を美味しく活用するおすすめレシピ！part1

豆入りきんぴらごぼう

出典：https://tokubai.co.jp/news/articles/1119

＜作り方＞

1.フライパンの中にごま油とショウガをいれて、

鶏肉を炒めてください。

2.鶏肉を炒めたあとにゴボウ・にんじん・豆を入れて炒めます。

火が通ったら調味料を入れて煮汁がなくなるまで炒めましょう。

普段食べているきんぴらを少し豪華にすることができるおすすめのレシピです。

節分の豆まきで余った豆でおかずに栄養価を高くすることができますから、

チャレンジしてみましょう。

節分の豆まきで残った豆を美味しく活用するおすすめレシピ！part2

お豆入りクッキー

出典：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790010860

＜作り方＞

1.節分の豆まきで余った大豆をつぶしていきます。

この時に薄皮が取れるので取り除きながら行いましょう。

2.粗目にすりつぶしていきます。

3.ホットケーキミックス・きな粉を入れて全体を混ぜてください。

4.バターも入れて全体の生地がポロポロになるまで混ぜてください。

5.豆乳を入れて生地がまとまってきたら、

ラップで包んで冷蔵庫で10分くらい休ませてください。

6.クッキーの形にまとめたらクッキングシートをひいた上に並べて、

180度の予熱にしておいたオーブンに入れて15分焼いて完成です。

節分の豆まきで余った豆を使ったデザートレシピはたくさんありますが、

このようにクッキーも作ることができます。

クッキーの上にデコレーションをして楽しむのもおすすめです。

節分の豆まきで残った豆を美味しく活用するおすすめレシピ！part3

にんじんサラダ

出典：https://oceans-nadia.com/user/15088/recipe/124495

＜作り方＞

1.にんじんはピーラーを使ってリボン状にむいていきましょう。

2.にんじんに塩を振ってしんなりするまで休ませておきます。

3.干し柿は大きめのみじん切りにカットして置いてください。

4.しんなりしたにんじんに、酢・大豆・干し柿・青のりを混ぜて

器に盛り付けたら完成です。

夕ご飯の副菜におすすめのリメイクレシピです。

節分の豆まきで中途半端に余ってしまった大豆も

このようにおかずレシピとして活用することができます。

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まとめ

いかがでしたか？

今までチャレンジしたことがないレシピも多かったのではないでしょうか？

このレシピを参考にして食卓に出すだけで、

節分の豆まきに使った豆をしっかりと消費することができるため、

取り入れて食卓を楽しくさせてみてください。