夏のお弁当が腐らないレシピは？調理の仕方や便利グッズをご紹介♪

 

夏にお弁当を持ち歩くとなれば腐らないように気をつけないといけませんよね。

傷んだおかずなどを食べてしまうと食中毒になる恐れがあります。

 

夏はどんなおかずを入れるべきなのか悩む人も多いので、

今回は夏のお弁当におすすめのおかずレシピをご紹介します★

 

★夏のお弁当でもおかずが腐りにくい調理法の基本は？

 

夏はとても暑いのでお弁当が傷みやすいですよね。

夏でも安心して手作りのお弁当を楽しむためには

腐らない工夫をすることが必要です。

おすすめのレシピもありますが、

どのレシピも基本はおかずの調理法が関係しています。

 

そこで、

まずは夏のお弁当でおかずが腐らない調理法をご紹介していきますね♪

 

 

出典：http://girlschannel.net/topics/321890/

 

＜夏でもお弁当が腐らない調理法＞

 

1.味付けは濃い目

2.火を通す（半熟などはNG）

3.「生」のものは入れない（未加熱もNG）

4.水分が出るものを避ける（汁気や水気のないもの）

 

これらに基づいて夏のお弁当を詰めると腐りにくくなりますのでおすすめです。

これを基本にレシピを確認していきましょう★

 

★夏のお弁当でも腐りにくいレシピは？

 

お弁当のおかずって色々な種類がありますが、

夏に入れても腐りにくいレシピって何があるかご存知ですか？

 

腐りにくいレシピをご紹介しますので

明日からのお弁当に取り入れてみましょう♪

 

〇鮭の味噌焼き

→味噌で濃い目に味をつけることでお弁当のおかずでも腐りにくいレシピです。

 

＜作り方＞

1.みりんと味噌を混ぜて鮭の表面に塗ります。

2.ラップをして味をしみこませます。

3.グリルで焼いて完成です。

 

〇豚のシソ巻

→シソは殺菌効果があるので夏のお弁当のおかずに最適なレシピです。

 

＜作り方＞

1.豚肉とシソを重ね合わせてくるくると巻きます。

2.醤油とみりん、砂糖で味付けをして焼いたら完成です。

 

〇鶏の甘酢煮

→お酢にも殺菌効果があるのでおかずを腐りにくくしてくれる効果があります。

 

＜作り方＞

1.鶏のから揚げを作ります。

2.醤油、砂糖、お酢で甘酢を作って絡めたら完成です。

 

他にも、定番の卵焼きがありますがきちんと中まで火を通すことが大切です。

そして、ウインナーを入れるときもレンチンで中に火を通してくださいね★

 

また、夏のお弁当で腐りやすいおかずもご紹介しますので、

夏場は控えるようにしてくださいね。

 

〇野菜炒め

→水分が多く出るものは傷みやすい

 

〇コロッケ

→イモ類は夏のお弁当では腐りやすい食材

 

〇ポテトサラダ

→マヨネーズも夏のお弁当では腐りやすい

 

〇ゆで卵

→固ゆでは大丈夫だが半熟はNG

 

〇プチトマト

→ヘタに雑菌が入りやすいためヘタは取らないと入れてはいけない

 

〇練り物

→ちくわ・かまぼこなど未加熱はNG。加熱すればOK。

 

〇レタス

→生野菜で水分が多いため腐りやすい食材

 

調理法を工夫すれば入れることもできるので、

夏場のお弁当のおかずは特に気をつけて入れてくださいね★

 

★夏のお弁当が腐らないための工夫は何がある？

 

夏のお弁当は保冷剤を入れて腐らないようにする人が多いですが、

お弁当を詰める前に工夫をするとさらに腐りにくくすることができます。

そこで、ここからはお弁当が腐らない詰め方のコツをご紹介します♪

 

 

出典：https://myunti.com/100yen/shop-goods-daiso-obento-keepgood.html

 

・おかずは冷ましてから詰める

・ご飯も冷ましてから蓋をする

・前日の作り置きをしない

・冷凍食品は凍ったままお弁当に入れる

・おにぎりはラップで握る

・ご飯にお酢を入れて炊く

・ご飯に梅干しを入れる

 

これらのコツを意識することで、

少しでも夏のお弁当を腐りにくくすることができます。

ちょっとした手間をかけるだけなので毎日のお弁当作りの負担にはなりません。

 

それでも心配だという人は便利グッズがあるのでご紹介します★

 

・抗菌シート

出典：http://item.rakuten.co.jp/ultramix/4904705160563/

 

・真空式のお弁当箱

出典：http://www.hikari-kinzoku.co.jp/

 

・わさびシート

出典：http://www.tomoduna.com/

 

・保冷剤が一体型のお弁当箱

出典：http://item.rakuten.co.jp/fcinterior/32219/

 

★まとめ

 

お弁当をせっかく作っても、

いたんでしまって食べることができなかったら

お昼のテンションが下がりますよね。

 

特に夏はすぐに食材が腐りやすいのでお弁当も気をつけることが大切です。

美味しいお弁当を食べるためにも一工夫して夏を乗り切ってください★