バーベキューの簡単でおいしくておすすめのレシピは？【野菜編】

外で食べる食事はいつもと違った楽しみがあります。

自分の好きなものをいっぱい食べてみんなで盛り上がれる
バーベキューが大好き！という方は多いですが、

バーベキューをすることが決まって
どうしよう？と悩むのが食材をどうするか？です。

お肉や魚介類をたくさん食べるのも良いですが、
栄養のバランスのためにも野菜は必要です。

でも、野菜はどうやったら美味しく食べられるの？という方のために、
バーベキューの時に用意したいおすすめの野菜レシピをご紹介しますので、
バーベキューで食べてみてはいかがでしょうか？

バーベキューにおすすめの野菜レシピ1　簡単でバーベキューの定番にしたい夏野菜のホイル焼き

出典：http://camphack.nap-camp.com/18

バーベキューの時に野菜を焼こうとしても、
うまく焼けずに焦がしてしまうことが多いですが、
ホイル焼きならば簡単にできて、しかも失敗がありません。

作り方はアルミホイルを広げた上に野菜を載せて、
白ワインと塩コショウを降って、アルミをとじて焼くだけ。

野菜に火が通ってやわらかくなったらできあがりです。

食材は例を上げましたがそれ以外の食材を使っても
おいしいホイル焼きになります。

ただし彩りを良くしたければパプリカの存在は捨てられません。

パプリカとトマト、ピーマンがあれば赤や黄色、緑と華やかですから、
見た目でも楽しめるホイル焼きはおすすめですよ。

野菜は季節に応じて旬の野菜を使うとより美味しさが感じられますが、
お好みでいろいろな野菜を混ぜても良いですよ。

バーベキューにおすすめの野菜レシピ2　キャベツを丸ごと食べられちゃうキャベツとベーコンのコンソメ煮

出典：https://www.bbqgo.jp/recipes/detail/id=5213

バーベキューといえば焼くことばかりが頭に浮かびますが、
鍋があれば煮物も作れますから、ぜひお試しください。

まずはベーコンを1cmの角切り、
そしてトマトは半分に切って下準備をします。

そうしたらキャベツの芯の部分をくり抜いて、

コンソメと塩コショウ、ベーコンを詰めて
白ワインを入れた鍋に入れて中火にかければできあがりです。

プチトマトは煮立ってからいれるようにして一緒に煮てください。

プチトマトで周りを飾ると見栄えがとても良いですし、

普段冷蔵庫で残りやすいキャベツもこうやって使えば
1個まるごとでもすぐ食べることができますよ。

バーベキューにおすすめ野菜レシピ3　　口をがさっぱりきゅうりとタコのブルスケッタ

出典：https://kinarino.jp/

きゅうりは5mmの角切り、ゆでたタコの足は乱切りにして
オリーブオイルとナンプラー、はちみつであえてレモン汁をかけます。

炭火で軽く焼いたバゲットの上にきゅうりとタコをのせればできあがりです。

バーベキューはひたすらお肉ばかり食べるという方もいますが、
それでは健康によくありませんし、口の中が油っこくなってしまいます。

けれど野菜を間に挟むことによって、口の中がさっぱりしますから
よりたくさんいろいろなものが食べられるようになります。

野菜は焼いて食べても、煮て食べても、
そして生野菜で食べてもおいしいですから、
バーベキューで積極的に取り入れたい食材です。

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↓↓↓

暮らしに役立つ情報局

2017.06.11

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特に、バーベキューをちょうどよい機会としてたくさん野菜を食べるようにしてください。